根据美国加州就业发展部收到的文件，苹果公司确认将在加州圣克拉拉地区的8处工作地点永久性裁减614名员工。文件显示，被裁员工于3月28日收到通知，裁员决定将从5月27日起生效。此次裁撤的大部分岗位主要集中在被认为是与汽车项目相关的工作地点内。另据《旧金山纪事报》报道，受波及的岗位主要包括机械车间经理、硬件工程师和产品设计工程师等。苹果对此并未置评。

洋葱，作为家庭厨房当中常见的一种蔬菜，很多的朋友对它是又爱又恨，它辛辣刺激的气味让人在加工的时候让多少英雄好汉流泪不止，但它丰富的营养和养生功效又让诸多朋友为之迷恋不已。

没错，洋葱就是这样一种让人又爱又恨的蔬菜，而今天小编要分享的是关于洋葱一个十分值得注意的事项，那就是它的吃法，虽然它有抗癌的功效，但如果做法不对，同样是可以致癌的。

洋葱的功效主治

洋葱，是百合科植物洋葱的鳞茎，生食或烹食均可，在中医理论中，其有抗菌消炎的作用，现代研究表明，洋葱营养成分十分丰富，含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

槲皮素是洋葱抗癌功效的主要成分之一，能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，所以常吃洋葱可防癌。

另一种特殊营养物质前列腺素A则是保护心血管的主要成分，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

除了抗癌、护血管的作用之外，洋葱还有抗菌消炎、刺激食欲、助消化等等的功效。

洋葱护血管的两种食疗吃法

洋葱汁——防治心脏病

材料：洋葱2颗，沙拉油80㏄，水500㏄，奶油30公克，玉米粉水2茶匙，蚝油2大匙，盐1/4茶匙

做法：

1、洋葱洗净后切成细丝状备用。

2、锅烧热后加入沙拉油并转小火，将洋葱丝放入慢炒至洋葱呈浅咖啡色，加水续以小火煮约20分钟至洋葱软化掉。

3、中加入所有调味料拌匀，再加入玉米粉水勾芡，最后将奶油加入一起搅拌均匀即可。

功效：洋葱中的前列腺素A可调节血脂，降压和预防血栓形成，因而可以很好的预防和辅助治疗心脏病。

醋泡洋葱——降三高

材料：洋葱1个，醋1杯半(约23毫升)，盐

做法：

1、洋葱去皮，切薄片用冷水浸一会儿，然后隔去水分。

2、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度，熄火，加入洋葱。

3、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在冰箱冷藏1星期后，便可开始食用。

功效：每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻，还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。

高温煎炒洋葱——小心致癌

专家指出，洋葱在一般加热的情况不会产生致癌物质，但是如果经过高温煎炒则可能会产生致癌物质，香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》显示：洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。

所以，炒洋葱的时候，大家务必要避免高温煎炒这种方式，炒的时候应将洋葱切大块一些，同时千万不要等到油冒烟了再炝锅，这样才能避免洋葱产生致癌物质。

对于洋葱这种让人又爱又恨的蔬菜，你都学到知识了吗？总的来说，洋葱的营养价值还是十分值得肯定的，关键在于我们要掌握其合理的吃法，这样才能达到良好的养生功效哦！

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